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一种茶油风味抗冻抗氧化熟食专用油配方及其配制
关键字：
茶油风味
抗冻
抗氧化
熟食
专用油
所属行业：
食品、其他
发布时间：
2015-12-21
价格：
所在地区：
湖南 长沙
合作信息期限：
2017年5月
合作信息类型：
意向合作
机构类型：
高等院校
供求关系：
供应
合作信息简介：
目前，熟食生产工艺中使用的食用油多以组分单一的大豆油或菜籽油等草本植物油为主，虽然其用油成本较低、抗冻性也还可以，但是存在氧化稳定性差、营养价值不高等缺点。且我国的大豆油多以进口的转基因大豆加工而成，含有转基因成分；而菜籽油大多为高芥酸菜籽油，含有大量芥酸，过量摄入可能对生长发..
发布机构：
长沙理工大学
共
1
页 总数：
2
条
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