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一种用于焙烤食品的植物猪油及其配制方法
关键字:
植物猪油
配制方法
所属行业:
食品
发布时间:
2015-12-21
价格:
所在地区:
湖南 长沙
合作信息期限:
2017年5月
合作信息类型:
意向合作
机构类型:
高等院校
供求关系:
供应
合作信息简介:
猪油是我国食品加工以及家庭烹饪的主要原料油。然而,猪油含有较高胆固醇,且易氧化酸败“走味”,影响了食品安全性和货架期。目前,能够代替猪油用于焙烤食品的产品是起酥油。 本发明旨在针对传统起酥油和猪油在食用安全、货架寿命和制造工艺与设备方面的缺陷,对基料油、制造工艺及工艺设备进行..
发布机构:
长沙理工大学
共
1
页 总数:
2
条
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