水果产季 : 10月次年4月

　　主要加工时间 : 11月-次年3月

　　加工品种 : 腊蔗、糖蔗

　　原料产地 : 广西、广东

　　种植面积 : 80万多亩

　　产品特点 : 黄褐色的粘稠液体，清香润甜

　　原料描述 : 甘蔗是甘蔗属(Saccharum)的总称。中国最常见的食用甘蔗为竹蔗(Saccharum sinense)。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，现广泛种植于热带及亚热带地区。