菠萝膳食纤维含有丰富的维生素和碳水化合物，可以预防心血管疾病 、癌症、糖尿病以及其它疾病，还可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。菠萝膳食纤维可以作为休闲食品直接食用，也可用于制作饼干、面包、糕点以及其他冷冻甜点和小吃，是非常广泛的食品原料。