青果提取物的羟基酪醇是取自于橄榄油的酚类化合物，具有卓越的抗氧化性被应用于心脑血管疾病、美容保健、抗癌抑制、降低吸烟危害等方面。从青果中提取的羟基酪醇具有良好的药用价值和经济价值，并结合桂林莱茵生物科技股份有限公司专注植物提取行业十余年的雄厚的科研实力和市场推广能力，对国内现有的羟基酪醇提取工艺进行了论证后做出课题立项，本项目用科学实证分析了国内提取羟基酪醇工艺不足，采用了二次酸解法工艺法，改进了从提取原料单一、工艺步骤不科学，提取时间长、提取回收率不高等问题，从而获得高含量的羟基酪醇。