1、项目简介

针对目前国内芦笋副产物直接废弃的现状，本项目瞄准国际前沿，形成了一整套高度集成的速溶芦笋粉加工技术创新和产品创新技术，使得芦笋加工副产物资源得到前所未有的利用，产生良好的经济和社会效益。

该项目以芦笋加工副产物为原料，以水为溶剂，经过提取、过滤、浓缩、脱色、脱重金属等工艺，制备出富含多糖、皂苷等生物活性物质的速溶芦笋粉，该产品色泽淡黄、口感好，水溶性高，具有增强免疫力、抗氧化作用等功能，尤其在改善睡眠方面显示出显著效果。目前该产品已经研制成功，并在企业进行产业化生产。

2、创新要点

(1)首次以芦笋加工副产物为原料，进行其精深加工，并研发新型功能食品，不仅提高了产品附加值，也有效实现废物利用;

(2)首次实现芦笋速溶芦笋粉加工技术的产业化应用，建成年产200 吨速溶芦笋粉生产线1 套;

(3)开发具有改善睡眠功能速溶芦笋粉系列产品。

3、效益分析(资金需求总额600 万元)

我国现有芦笋种植面积170 万亩，年产量137.6 万吨，芦笋加工过程中，将有约100 万吨老茎和笋皮，芦笋种植过程中还会产生大量的芦笋秧。

按年处理芦笋废弃物干料15 万吨计，可生产速溶芦笋粉3 万吨，按市场30 万元/吨计算，产值达84 亿元。预计每吨加工成本12.5 万元，原料成本10.5 万元，共计55 亿元，每年税前毛利润为29 亿元。显然，本项目具有良好的经济效益;通过本项目可为解决芦笋废弃物难处理、污染环境等问题，具有明显的环境效益;同时，本项目技术可以提高芦笋深加工水平和芦笋种植积极性，增加农民收入，具有显著社会效益。

4、推广情况

该技术已在秦皇岛长胜农业科技发展有限公司投入生产阶段。

技术成熟度： 可以量产