新技术信息
六堡茶速溶茶生产技术
发布单位:广西梧州茂圣茶业有限公司
所属行业:食品
技术水平:国内领先
应用领域:饮品
研发时间:2013年
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采取科学先进的技术对六堡茶进行提取、过滤、浓缩、干燥、包装等工艺处理,把六堡茶中的有效物质茶多酚及其氧化物、茶红素与茶黄素、咖啡碱、氨基酸等全部提炼出来,生产六堡速溶茶珍产品,将六堡速溶茶(茶珍)生产技术转化为大生产。该生产技术不仅保留六堡茶的有效物质和六堡茶特有的槟榔香味,又能够改变传统的六堡茶必须用开水泡茶的饮茶方式,达到既增进健康又满足饮用方便的要求。本项目满足人们对六堡茶增进健康和饮用方便的要求,有利于扩大六堡茶消费群体,扩大企业生产规模,将带动整个六堡茶产业链的发展;本技术填补六堡茶产品无速溶茶(茶珍)的空白,为企业发展提供新的经济增长点和充分利用原材料资源,实现节能环保的目标;本技术有利于将六堡茶产业打造成为梧州市的重点产业,促进梧州市农业和农村经济的发展,具有显著的社会效益和重要意义。