新技术信息
一种提高六堡茶品质的生产方法
发布单位:广西梧州茂圣茶业有限公司
所属行业:食品
技术水平:区内领先
应用领域:应用于六堡茶生产
研发时间:2013年
参考价格:
0
收藏数
梧州六堡茶是广西著名黑茶,是传统的边销茶及出口产品,但一直以来,采用的茶叶品质粗糙,叶少梗多,口感苦涩,且生产完成后需陈化三年以上。发花(金花,也称冠突散囊菌)也不明显,甚至没有。广西梧州茂圣茶业有限公司是十二五民品生产企业,公司与广西民族大学合作,获得一种提高六堡茶品质的专利使用,与公司现代化的六堡茶生产线相结合.采用六堡1-2级嫩叶为原材料,通过科学的方法,在生产陈化过程中使得冠突散囊菌成为优势菌种,从而使六堡茶发花普遍,口感醇和,汤色红亮,减少了陈化的时间。