微晶纤维素是以植物纤维（如棉纤维、木浆、蔗渣）为主要原料，通过酸碱反应、压滤、闪蒸粉碎处理得出的水解产品，它是一种白色或近乎白色细小粉末，该品无臭、不溶于水、稀酸、稀碱溶液和大多数有机溶剂。