荞麦玉米奶新产品新技术 中国（长沙）科技成果转化交易会2012-3-12 10:55:04 成果拥有单位：四川大学 一、技术简介 我国玉米和荞麦资源丰富，种植面积广，产量高。玉米营养丰富，其成分中的蛋白质和维生素在五谷杂粮中居首位；荞麦含有其他粮食所不具有的功能成分芦丁（又称维生素P），有降低人体血脂、胆固醇的作用。本发明即是利用这两种原料，采用现代食品工程新技术，如生物酶制剂技术、发酵技术、超微粉碎技术、无菌灌装技术等，研制开发出了具有一定保健作用的玉米荞麦奶饮品，营养丰富，玉米清香和荞香醇厚，风味纯正，可适合老中青少各类消费人群饮用，四季皆宜，既可作为补充水分的解渴饮料，又可作为早餐营养饮品，市场前景十分广阔。 专利情况 本项目已申报国家发明专利，专利号为02113327.1。 二、投资规模、条件 规模：80～120万元 条件：以年产2000吨计，动力80～120千伏安，蒸汽1吨/小时，厂房面积400～600m2，工人30～50人。 四川大学国家技术转移中心 地址：成都市一环路南一段24号 邮编：610065 电话：028-85406692 85406811 传真：028-85405541 电子信箱：kjc3@scu.edu.cn 网址：kjc.scu.edu.cn 四川大学国家技术转移中心长沙分中心 地址：长沙市高新区麓谷基地麓景路2号（长沙生产力促进中心） 电话：0731-82781070 传真：0731-82781070 电子信箱：liuyeqiu2007@163.com