“用天然溶剂--电解离子水浸提、分离植物蛋白质”，这一创新的工艺技 　　术，是发明专利“颗粒状复合植物蛋白 晶制造方法及其装置”的核心专利技术之一。是植物蛋白提取溶剂方面的一次新的突破。 　　其作用机理是：根据蛋白质酸碱溶解特性，用小分子团、渗透力强的天然溶剂—电解碱离子水和电解酸离子水，对大米、大豆、蚕豆、豌豆、绿豆等谷物、豆类植物蛋白原料中所含的蛋白质、淀粉（膳食纤维）等营养成分，进行“超微磨浆”、“连续逆流同步浸提”、“差速分离”和分离的“蛋白乳（浆）液”中的蛋白质进行“等电点凝聚、沉淀”、“离心分离”，得到分离的植物蛋白和酸性水。