焦糖色是由蔗糖、淀粉、水等经焦化工序而制得的棕褐色稠状液体，具有焦香味。在食品中用作着色剂。

    可广泛用于调制炼乳、冷冻饮品、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果、面糊、即食谷物、粮食制品馅料、饼干、酱油、酱及酱制品、料酒及制品、复合调味料、果蔬汁（浆）类饮料、含乳饮料、碳酸饮料、风味（仅限果味饮料）、茶（类）饮料、咖啡（类）饮料、啤酒等。