高通牌耐酸型蔗糖脂肪酸酯是采用特殊碳链的植物脂肪酸和白糖酯化后经过多次提炼而制成。本产品特点是：乳化能力好，耐酸性强（pH可以达到4），水溶性好，透明度高。特别适用于酸性饮料、果汁饮料以及果冻、糖果中。该产品属国内首创。

无毒、无嗅、无味，是最适合用于食品的乳化剂。 
对眼睛和皮肤无刺激性，因此不仅适用于食品，而且也适用于药品和化妆品。
具有良好的生物可降解性，不会造成环境污染。