新橙皮苷二氢查尔酮

 

     新橙皮苷二氢查尔酮（Neohesperidin Dihydrochalcone,简称NHDC）从天然柑、橘等植物中提取经氢化而成的黄酮类衍生物。是一种具有苦味抑制和风味改良的功能性甜味剂。

     性状：白色至微黄色粉末

 

   产品特点：

     1、甜度高，热量小。

     其特点在于甜度大（蔗糖甜度的1500-1800倍），口感清爽，余味持久，并具有极佳的屏蔽苦味的功效。NHDC的糖苷基在体内发生水解，而糖苷基几乎不参与代谢，所以NHDC的热能值极小，小于8.36 J/g,可以作为低能量食品甜味剂。

 

     2、甜味慢，时间长。

     新橙皮苷二氢查尔酮的甜度特点是：甜味来得慢，后味持续时间长，甜味清爽且愉快，能有效降低人体和动物体对动物饲料中可能带有的苦味的敏感程度。NHDC甜度达到最大值的时间要比糖精和蔗糖都长，而且持续时间也较长。 

 

     3、稳定好，无毒性。

     它无诱变性，无致癌性，无致龋行，无明显的毒性效应，对身体无不良的影响，代谢速度快。该甜味剂作为一种食品香料已被收录于我国GB2760-2007食品添加剂使用卫生标准（I1297）,并被美国FDA列为公认的无毒化合物。 

 

     使用范围：

     1.可广泛应用于食品、饮料、糖果和保健品中。

   2.饲料中更有着广泛的用途

     新橙皮苷二氢查尔酮作为甜味剂加入到饲料中，可使饲料口味超甜，能增大崽猪食欲，明显促进其生长和降低每千克增重的饲料消耗。新橙皮苷二氢查尔酮与别的甜味剂复配使用

时，尤其是与糖精复配时，能产生优良的协同作用，足够浓度的NHDC可以掩盖糖精

（特别是当其用于仔猪日粮中时）的金属余味。