利用现代生物技术酿制而成，兼有水果和食醋的营养保健功能，是一种集营养、保健、食疗等功能为一体的新型饮品。科学研究发现，果醋能促进新陈代谢，调节酸碱平衡，消除疲劳，果醋中含有十种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸。经常饮用百香果醋，能降低胆固醇；提高免疫力、防癌抗癌；促进血液循环，降低血压；抗菌消炎、防止感冒；开发智力；美容护肤、延缓衰老；减肥美白；开胃消食，解酒保肝的作用。