新技术信息
低温免精炼天然茶籽油技术开发
发布单位:三江县茶油科技有限公司
所属行业:食品
技术水平:国内先进
采用标准:国家标准
研发时间:2013年
参考价格:面议
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“低温免精炼天然茶籽油”油茶树长有闪光的叶子,开着艳丽的红花和白花,油茶籽从开花到成熟,历经秋,冬,春,夏,秋五个季15个月,吸天地之灵气,日月之精华,花果同树,民间素有抱子怀胎之佳称,堪称人间奇果。是采自生长于生态优良的三江侗族自治县境內“侗茶果籽”,运用本公司发明专利之“免精炼压榨技术”;不经破碎、蒸、炒程序,原颗粒压榨而得之的茶油,不带酸臭味和胶体,只须物理过滤,油色金黄亮丽,免再经脱臭、脱色、脱酸、脱胶等精炼过程,保持了天然活性和营养成份。1、产品性能、应用领域低温免精炼天然茶籽油不饱和脂肪酸含量高达82%以上,其人体必需的亚油酸含量约为橄榄油的3-6倍,维生素E含量约为橄榄油的5-10倍,还富含茶多酚、植物甾醇、胡萝卜素、角鲨烯、维生素以及铁、锌、镁、钙等矿物质。是高血压、心脏病、动脉粥样群体的理想保健营养油,是抗心脑血管疾病的最佳食用油。2、技术特点(1)采用低温烘干技术。(2)免精炼,避免了精炼工艺中磷酸脱胶、烧碱脱酸、活性白土脱色工艺造成的化学物质与茶油直接接触的二次污染,同时还避免了真空干燥、真空脱色、高温高真空脱臭时也把茶籽油原有的自然香味也脱失,有效保留了茶籽油中的生育酚、角鲨烯、甾醇等有效成份。(3)采用空气压榨技术,逐步加压,油茶籽的出油率高,耗时短,初榨油的质量指标符合GB11765-2003(压榨一级)。