茶叶外形壮硕、匀称，茶砖松紧适度，方便开启饮用；窖藏后间有金花。醒茶后汤色红亮，叶底黄褐明亮，散发出六堡金花独有的“菌花香”、“天然”槟榔香，彰显高山老茶树的山野韵味，茶汤香甜温和、爽滑回甘，水路柔和绵长。

       茶砖撬开后金花肉眼可见，干嗅“金花”有一种黄花的淡淡的清香味道；而泡饮时，菌香便融入茶汤之中，化作茶的滋味而使茶汤更加醇厚微涩，清纯不粗、口感强劲。它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使汤色红润，粗青味渐消。