动物细胞、生物酶细胞及植物孢子、花粉中都含有大量活性成分，具有药用或营养作用，具有深入开发价值。然而细胞尺寸在亚微米至微米量级，细胞壁大多较坚韧，如果细胞壁不打破，其中有效成分的利用率极低。因此，细胞破壁技术成为上述天然资源利用开发的关键技术。      南京理工大学粉体中心于1994 年左右即开发出一种常温物理法细胞破壁技术，孢子、花粉破壁率达99 ％以上，血红细胞、酵母粉等破壁率达95 ％以上。      中心可提供细胞破壁的成套设备与技术，并已在国内建成多条工业化生产线。