天然乳品风味粉是以天然乳制品为原料，通过酶作用将潜在的芳香物质完全释放出来，再经喷雾干燥制成水溶性和热稳定性都极佳的粉末。从天然的黄油、奶油、乳酪中提取出各种风味的天然乳品风味粉系列，包括浓缩黄油粉，浓缩奶油粉，及浓缩乳酪粉。优质的天然风味粉可为产品提供浓郁持久的奶香, 润滑细腻的口感，并且可用来掩蔽异味，降低成本。

浓缩粉的制备
天然乳品风味粉制备特殊：先把新鲜的乳品（黄油、奶油、乳酪）通过特有的酶解技术转化为浓缩乳化基料，然后把完成均质处理的奶油泵入有夹套加热的发生罐中，进行后续酶解以得到预期的游离脂肪酸；接着是喷雾干燥，包裹麦芽糊精的基料可使油溶性奶油基料能以水溶性粉末形态出现，达到良好速溶性；最后快速冷却使最终粉末产品中的脂类和糖成晶体状态存在，无需冷藏长久保存。