本项目产品可以广泛应用于豆粕水解制取大豆蛋白胨，豆粕水解制取植物蛋白粉（HVP），豆粕、棉籽粕、花生粕、菜籽粕水解制取植物蛋白蛋白饲料，复合氨基酸调味液的生产、植物蛋白饮料的生产、大豆磷脂的生产等。在一定温度及pH值下利用本品对豆粕、棉籽粕等各类植物蛋白进行水解，能把蛋白质通过水解度的控制达到大分子蛋白质分解，从而得到需要的多肽、小肽、氨基酸产物，使产品的得率、溶解性、风味、口感达到新的产品等级。