葡萄糖氧化酶是通过特定的黑曲霉真菌菌株发酵采用先进的提纯技术而得到的绿色食品级生物酶制剂。该产品无毒无副作用，能够除去食品中溶解氧，起到保鲜、护色、防褐变、保护维生素C、延长食品保质期的作用。

英文名称：Glucose Oxidase，

中文别名：氧化葡萄酶，葡萄糖氧化酶GOD和过氧化氢酶，

产品特性：类白色或淡黄色粉末。