新产品信息
糖化酶(淀粉脱支酶,淀粉葡糖苷酶,淀粉葡萄糖苷酶,葡萄糖淀粉酶)
发布单位:南宁东恒华道生物科技有限责任公司
所属行业:食品
技术水平:区内先进
采用标准:企业标准
鉴定时间:2014年
产品价格:面议
0
收藏数
产品性状:近白色至浅棕色无定型粉末,或为浅棕色至深棕色液体,可分散于食用级稀释剂或载体中,也可含有稳定剂和防腐剂。可使多糖类(淀粉、糖原等)的α-1,4-和α-1,6-配糖键水解而成葡萄糖。溶于水,几不溶于乙醇、氯仿和乙醚。
糖化酶酶活力定义:糖化酶测定方法:1克酶粉或1mL酶液在40℃、PH值4.6条件下,1小时水解可溶性淀粉产生1毫克葡萄糖的酶量为1个酶活力单位(U)。
应用范围:广泛应用于酒精、酿造、味精、葡萄糖和抗生素等工业。
糖化酶酶活力定义:糖化酶测定方法:1克酶粉或1mL酶液在40℃、PH值4.6条件下,1小时水解可溶性淀粉产生1毫克葡萄糖的酶量为1个酶活力单位(U)。
应用范围:广泛应用于酒精、酿造、味精、葡萄糖和抗生素等工业。