纯生啤酒是使用全进口原料进行生产，不经过巴氏杀菌的啤酒，具有口感好风味稳定的特点。使用啤酒发酵度调控生产技术、新酵母菌株生产技术、酵母活细胞浓度在线控制技术，酵母发酵液风味勾兑控制技术等，保证了产品的生物稳定性、非生物稳定性、泡沫稳定性及风味稳定性，尽可能的保留酿造过程中有生物酶活性的物质,减少风味物质的损失。同时采用分段煮沸控制技术、低温无菌膜过滤技术替代啤酒包装环节未经高温杀菌处理，保留了原有的新鲜口味，纯正的香味、发酵产生的香气，以及丰富的氨基酸和可溶蛋白。纯生啤酒立意新颖、技术独特，且我公司是西南地区首家推出纯生产品的公司，市场反映良好，为公司创造了巨大的经济效益和社会效益。