漓泉冰爽啤酒在生产过程中，通过低温处理发酵液，使发酵液结冰，使酒液中容易引起啤酒混浊的含氮高分子成分，以及使啤酒产生粗糙的不良苦涩味的物质迅速析出聚合，再通过低温三级精滤，去除冰晶化析出的不良苦涩物质，从而使啤酒外观更清亮，泡沫更洁白、细腻、持久，口感更柔和、爽净，香气优雅。冰晶化技术还能有效防范二次微生物污染，预防酵母自溶、啤酒氧化，防止胶体物质过多析出而引起酒体口味淡薄等常见问题，质量稳定性较普通啤酒有明显的提高。漓泉冰爽啤酒上市后，填补广西同类产品空白，并满足了消费者对啤酒产品特殊口感的追求，更因其外观晶莹清亮，口感清爽而不失柔和的特点，得到了广大消费者的认可。