由于压榨混和汁中含有大量悬浮颗粒，如蔗糠、蔗蜡等及大量的半悬浮微粒如淀粉等，原来是不溶解的，但加热至高温经过较长时间后，有一部分溶解或转变成胶体状态分散到蔗汁中，原来浅色的物质在高温下变为深色物质，使蔗汁色值增加。利用混合汁快速上浮器在低温下经过上浮工艺对混汁中各种悬浮物和非糖分进行预处理，可以避免这些非糖物质对蔗汁澄清的影响，可明显改善澄清效果，提高蔗汁质量。工作原理利用混汁中大量的悬浮物比重轻易浮升的特点,通过机械制泡后进入上浮器,在进入上浮器前添加一定量的石灰和絮凝剂，其中絮凝剂的网络作用将生成的钙盐颗粒吸附混汁中的胶体和非糖分一起上浮，达到脱色、提纯和分离目的。效果介绍1.促进非糖分的凝聚和清净，减少了胶体含量，提高了混汁的纯度，平均提高0.3AP以上。2.降低混汁色值,相对处理前,混汁色值平均降低35%以上。3.降低混汁混浊度,相对处理前,混汁混浊度平均降低25%以上。4.降低硫熏强度，可节约硫磺用量。5.降低成品糖含硫量,提高产品质量。