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研究人员将酸奶废料转化为新产品
随着对希腊酸奶爆炸式的消费需求，希腊酸奶产量不断上升，这对于食品企业是个好消息，但也需要他们处理更多的酸乳清——希腊酸奶制作过程中产生的对环境有害的副产品。 酸乳清如果不能得到妥善处理，会导致环境问题。目前有的希腊酸奶制作商们直接将酸乳清弃置在他们的废物流中，这种做法在环保方面饱受争议，有的企业将酸乳清送往生物燃料企业用于发酵生产甲烷，这种解决方案不能给酸奶企业带来收入。威斯康星大学麦迪逊分校的科学家们正在研究一种更好的选择，将这些垃圾变废为宝。 “科学家的目标是将这些有害的废料混合物——酸乳清..
2015-03-16
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