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75年来食品包装领域的十大科技突破
各行各业的发展都离不开的进步，食品行业也不例外。食品辐照杀菌、果蔬气调包装、无菌包装、微波加热设备、机械去骨等食品加工环节都是科技发展所带来的技术突破。近日，美国食品技术协会会刊《食品技术》(FoodTechnology)发表了一篇文章，评选出过去75年食品科技领域的十大科技突破。 图片来源：百度图片 果蔬气调保鲜技术：气调保鲜技术是人为控制气调保鲜库中气体中氮气、氧气、二氧化碳、乙烯等成分比例、湿度、温度(冰冻临界点以上)及气压，通过抑制储藏物细胞的呼吸量来延缓其新陈代谢过程，使之处于近休眠状态，而不是细胞死亡状态，从而能够较..
2015-08-25
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