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analytica China 2014:看现代分析技术如何保障食品安全
过去,食品分析技术手段相对落后,检测项目也相对较少,大多聚焦在食品卫生方面。现如今,人们生活水平有了显著改善,但也涌现出很多食品安全事件,包括镉大米、塑化剂、三聚氰胺、毒豆角、苏丹红、小龙虾中毒事件等等。伴随着这些事故的发生,国家也对食品安全标准、法规不断升级和提高,并出台了中国第一部《食品安全法》,食品安全标准的修订、增补也时时见诸报端。这也意味着食品分析的重点已经转移到食品安全领域,检测项目也扩展至非法添加剂、农兽药残留、重金属残留等有毒有害物质的检测,以及以微生物、生物毒素为代表的生物检测。 与此同时,近年来分析检测技..
2015-03-13
一滴试剂可快速检测食品安全 技术推广面临困难
在一个有着24个槽口的碟式芯片反应池内,滴流入1.5微升的样品反应试剂,是否感染细菌、感染什么细菌很快就能揭晓。与传统的常规检测方法相比,该技术快速、灵敏、样品用量少,仪器小巧便携,在食源性微生物检测领域具有广阔的应用前景。 “然而就是这样一项远远优于传统技术,甚至在国际上也是处于领先水平的自主创新技术,在国内市场推广时却面临着重重门槛。”在不久前举办的科博会上,北京博奥晶典生物技术有限公司(以下简称:博奥晶典)科学仪器事业部副总经理刘欣在接受科技日报记者采访时说。 自主创新技术用于食品安检 目前在我国,大部分的食源..
2014-05-30
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1
页 总数:
4
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