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竹笋系列食品的工业化生产技术（主要产品清汁（水）笋罐头、笋干、笋汁饮料、竹笋膳食纤维及高品位竹笋休闲食品）
关键字：
竹笋
食品
所属行业：
食品
发布时间：
2016-02-23
价格：
所在地区：
湖南 长沙
合作信息期限：
2018年2月
合作信息类型：
成果转让
机构类型：
高等院校
供求关系：
供应
合作信息简介：
成果简介： 竹笋笋味鲜美，营养丰富，其中富含蛋白质（2.74%）、脂肪（0.52%）、糖类（3.54%）等多种营养物质，组织幼嫩，清脆可口，作为食物资源在我国已有悠久的历史。在《本草纲目》、《本草经》和《齐民要术》等古典名著中均有记载，如《本草纲目》中载：笋味甘，无毒，主消渴，利水益气，可..
发布机构：
中南林业科技大学
营养大豆系列饮料（豆奶、豆奶粉、豆浆晶、豆腐花、果汁豆奶）工业化生产技术
关键字：
营养大豆系列饮料
所属行业：
生物农业
发布时间：
2016-02-23
价格：
所在地区：
湖南 长沙
合作信息期限：
2017年4月
合作信息类型：
成果转让
机构类型：
高等院校
供求关系：
供应
合作信息简介：
成果简介： 营养豆奶采用新的工艺路线，科学配方、营养强化，产品的色香味具佳，是学生、儿童以及老年人饮用的佳品。营养豆奶口感细腻，风味协调、含有蛋白质、氨基酸、碳水化合物，多种维生素及钙、磷、铁、锌等微量元素，特别是含有多种不饱和脂肪酸、大豆磷脂、皂甙、低聚糖等多种生物活性因子..
发布机构：
中南林业科技大学
天然调味油生产技术
关键字：
天然调味油
所属行业：
食品
发布时间：
2015-11-16
价格：
所在地区：
广东 广州
合作信息期限：
2017年6月
合作信息类型：
意向合作
机构类型：
高等院校
供求关系：
供应
合作信息简介：
蒜、葱、姜等是我国人民长期食用的调味品，这些植物本身都是《中华人民共和国药典》中药食兼用的中药品种。它们既含有丰富的营养成分，还具有很高的药用价值，具有降血糖、降血脂、降血压、抗菌、防癌和治疗心血管疾病等多种功效，能提高机体的免疫功能。它们同时还具有独特的芳香成分，能调节食品的..
发布机构：
华南理工大学
功能性大豆分离蛋白生产技术
关键字：
功能性
大豆
蛋白
所属行业：
医药制造
发布时间：
2015-11-16
价格：
所在地区：
广东 广州
合作信息期限：
2017年6月
合作信息类型：
意向合作
机构类型：
高等院校
供求关系：
供应
合作信息简介：
大豆分离蛋白是以低温脱脂大豆粕为原料，应用现代生化工程技术，通过大豆蛋白质进行改性加工而制成的高科技大豆蛋白产品。其产品含有人体所必需的八种氨基酸，无胆固醇、对心脑血管疾病有食疗功效，是老少皆宜的保健食品。且具有许多优良的功能特性，添加在食品中可以改变食品的品质、性能，提高食品..
发布机构：
华南理工大学
速煮紫薯丁的生产技术及其生产线设计
关键字：
速煮
紫薯丁
生产技术
生产线
所属行业：
食品
发布时间：
2015-11-04
价格：
所在地区：
四川 成都
合作信息期限：
2017年6月
合作信息类型：
意向合作
机构类型：
高等院校
供求关系：
供应
合作信息简介：
紫薯(Solanumtuberdsm)又叫黑薯，紫甘薯是根、茎和心叶都是紫色的一类甘薯品种的总称，因为含有丰富的花青素而呈现紫色。甘薯已被世界公认为抗癌保健食品之首位，并且紫薯的营养成分含量高于普通的红薯，其铜、赖氨酸、钾、锰、锌的含量高于一般红薯的3~8倍，长期食用具有降压、益气、补血、养颜、润..
发布机构：
四川大学
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