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面包用蔗糖酯
蔗糖酯
所属行业：
食品
鉴定时间：
2015年
产品价格：
面议
产品简介：
作用及效果：可增加面团韧性，使制品松软，孔隙细密均匀，节省起酥油用量，并保持水分，防止老化，延长货架期。别名：脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯,简称SE。以蔗糖的—OH基为亲水基，脂肪酸的碳链部分为亲油基，常用硬脂酸、油酸、棕榈酸等高级脂肪酸（产品为粉末状），也用醋酸、异丁酸等低级脂肪酸（产品为..
饼干专用蔗糖酯
蔗糖酯
所属行业：
食品
鉴定时间：
2015年
产品价格：
面议
产品简介：
作用及效果：使各种添加剂及油脂均匀分布，提高脂肪的起酥效果，油脂过多的饼干可防止起霜，改善内层性能，增加脆性。根据蔗糖的酯化数，可获得由亲油性到亲水性不同HLB值（1～15）的蔗糖脂肪酸酯系列产品。具有表面活性，能降低表面张力，同时有良好的乳化、分散增溶、润滑、渗透、起泡、黏度调节、..
蛋糕专用蔗糖酯
蔗糖酯
所属行业：
食品
鉴定时间：
2015年
产品价格：
面议
产品简介：
作用及效果：使制品松软细腻，保持一定的水分，口味新鲜，稳定组织结构，防止油脂氧化。别名：脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯,简称SE。以蔗糖的—OH基为亲水基，脂肪酸的碳链部分为亲油基，常用硬脂酸、油酸、棕榈酸等高级脂肪酸（产品为粉末状），也用醋酸、异丁酸等低级脂肪酸（产品为粘稠树脂状）。使用方法..
面食专用蔗糖酯
蔗糖酯
所属行业：
食品
鉴定时间：
2015年
产品价格：
面议
产品简介：
作用及效果：防止面条与机器黏附或者相互间粘连，提高胶质和张拉力及得率，抑制面汤混浊，防止煮好的面条、粉条在保存过程中老化。别名：脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯,简称SE。以蔗糖的—OH基为亲水基，脂肪酸的碳链部分为亲油基，常用硬脂酸、油酸、棕榈酸等高级脂肪酸（产品为粉末状），也用醋酸、异丁酸等..
巧克力专用蔗糖酯
蔗糖酯
所属行业：
食品
鉴定时间：
2015年
产品价格：
面议
产品简介：
作用及效果：可以抑制结晶，降低黏度，避免霜化，提高耐热保形性，防止油脂分离。别名：脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯,简称SE。以蔗糖的—OH基为亲水基，脂肪酸的碳链部分为亲油基，常用硬脂酸、油酸、棕榈酸等高级脂肪酸（产品为粉末状），也用醋酸、异丁酸等低级脂肪酸（产品为粘稠树脂状）。
糖果专用蔗糖酯
蔗糖酯
所属行业：
食品
鉴定时间：
2015年
产品价格：
面议
产品简介：
作用及效果：降低黏度，提高糖与油脂的乳化稳定，使配料分散均匀，制品光滑平整，不粘模具、包装不粘纸、食用不粘牙。简介：脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯,简称SE。以蔗糖的—OH基为亲水基，脂肪酸的碳链部分为亲油基，常用硬脂酸、油酸、棕榈酸等高级脂肪酸（产品为粉末状），也用醋酸、异丁酸等低级脂肪酸（..
口香糖专用蔗糖酯
蔗糖酯
乳化剂
所属行业：
食品
鉴定时间：
2015年
产品价格：
面议
产品简介：
作用及效果：降低黏度，防止油析出或结晶，防止粘牙，增加制品的可塑性，提高胶基混合性，从而提高柔软性喝咀嚼性。性能：根据蔗糖羟基的酯化数，可获得由亲油性到亲水性不同HLB值（2～16）的蔗糖脂肪酸酯系列产品。具有表面活性，能降低表面张力，同时有良好的乳化、分散增溶、润滑、渗透、起泡、黏..
可可制品、巧克力和巧克力制品乳化剂蔗糖酯
蔗糖酯
所属行业：
食品
鉴定时间：
2015年
产品价格：
面议
产品简介：
作用及效果：使胶体易于捏和，防止坚硬性随温度变化而变化，改善保香性。别名：脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯,简称SE。以蔗糖的—OH基为亲水基，脂肪酸的碳链部分为亲油基，常用硬脂酸、油酸、棕榈酸等高级脂肪酸（产品为粉末状），也用醋酸、异丁酸等低级脂肪酸（产品为粘稠树脂状）。性状：白色至黄色的粉末..
人造奶油类专用蔗糖酯乳化剂
蔗糖酯
乳化剂
所属行业：
食品
鉴定时间：
2015年
产品价格：
面议
产品简介：
作用及效果：提高乳化稳定性，防止飞溅的效果，使结晶微细化，抑制沙粒状结晶产生，防止油脂分离。蔗糖脂肪酸酯简称蔗糖酯(SE)，是由蔗糖和脂肪酸酯化而成，主要产品为单酯，双酯和三酯的混合物。是一种优质高效的食品乳化剂和表面活性剂，具有乳化、分散、稳定、消泡、抗淀粉老化、调节粘度和抑制结..
起酥油食品专用蔗糖酯
蔗糖酯
所属行业：
食品
鉴定时间：
2015年
产品价格：
面议
产品简介：
作用及效果：提高乳化稳定性及改善奶油状质感、吸收性，防止油脂分离。产品为白色至黄褐色粉状、块状或无色至微黄色的粘稠树脂状物；无臭无味或轻微脂肪味。
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