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高低温豆粕水解专用酶
高低温
豆粕
水解
专用酶
所属行业:
食品
鉴定时间:
2014年
产品价格:
面议
产品简介:
高、低温豆粕水解专用酶是根据植物性食品副产品原料及工艺处理不同而研发出的专用酶制剂,其主要由内切酶、端肽酶和风味酶等组成,能把大豆蛋白水解成蛋白胨、多肽和氨基酸等。大豆行业现状:我国是大豆的故乡,资源丰富,所以大豆制品开发,大豆深加工将是蛋白质工程的重中之重。传统加工方法是酸碱..
花生粕水解专用酶
花生粕
水解
专用酶
所属行业:
食品
鉴定时间:
2014年
产品价格:
面议
产品简介:
花生粕水解专用酶行业现状我国花生的分布非常广泛,南起海南岛,北到黑龙江,东自台湾,西达新疆,都有花生种植,但主要集中在山东,河南,河北等省,占全国花生产量的60%以上。我国是世界上重要的花生生产国,正常年景我国花生产量约1000万吨左右,约占世界总产量的40%[1]。山东是中国最大的花生产区..
鱿鱼脱皮专用酶
鱿鱼
脱皮
专用酶
所属行业:
食品
鉴定时间:
2014年
产品价格:
面议
产品简介:
鱿鱼脱皮专用酶行业现状:鱿鱼具有营养价值高、低热量的等优点。它不但富含蛋白质、钙、磷、铁,以及钙硒、碘、锰等微量元素,及人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成有很好疗效,同时还能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此..
海参脱皮专用酶
海参
脱皮
专用酶
所属行业:
食品
鉴定时间:
2014年
产品价格:
面议
产品简介:
海参脱皮专用酶:海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外,海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖,另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温,具有补肾益精、滋阴健阳,补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。能提高男性内分泌能力..
β-葡聚糖酶
β-葡聚糖酶
所属行业:
食品
鉴定时间:
2014年
产品价格:
面议
产品简介:
β-葡聚糖酶是由绿色木霉代谢生产,经液体深层发酵与现代生物提取干燥技术等工艺而制备的食品级固体酶制剂,它能水解β-萄聚糖,生成麦芽糖和葡萄糖。β-葡聚糖酶专一性作用于β-葡聚糖的1,3和1,4糖苷键,产生3-5个葡萄糖单位的低聚糖和葡萄糖。该产品可以有效分解麦类和谷类植物胚乳细胞壁的β-葡聚..
中温淀粉酶
中温
淀粉酶
所属行业:
食品
鉴定时间:
2014年
产品价格:
面议
产品简介:
中温淀粉酶是由枯草芽孢杆菌经深层发酵和现代提取干燥技术精制而成的淀粉酶制剂。能够将淀粉水解成长短不一的糊精及少量的低分子糖类、葡萄糖和麦芽糖。广泛应用于淀粉糖、酒精、酿造、纺织、印染、造纸等行业。英文名称:AQMy-Med工作机理:淀粉,一种碳水化合物的高度聚合体,是由两个多聚糖,直链..
白酒专用复合酶(白酒酶)
白酒酶
所属行业:
食品
鉴定时间:
2014年
产品价格:
面议
产品简介:
白酒专用复合酶是利用高效产酶菌经液体深层发酵,超滤浓缩提取的棕褐色液体,含有纤维素酶、半纤维素酶、β-葡聚糖酶和果胶酶酶活。这些酶系的协同作用能够:1、水解酒醅中的纤维素、半纤维素、β-葡聚糖和果胶质、充分释放淀粉,增加白酒得率。2、充分释放酒香类物质,突出酒品风格,提高酒品质量。
糖化酶(淀粉脱支酶,淀粉葡糖苷酶,淀粉葡萄糖苷酶,葡萄糖淀粉酶)
糖化酶
所属行业:
食品
鉴定时间:
2014年
产品价格:
面议
产品简介:
产品性状:近白色至浅棕色无定型粉末,或为浅棕色至深棕色液体,可分散于食用级稀释剂或载体中,也可含有稳定剂和防腐剂。可使多糖类(淀粉、糖原等)的α-1,4-和α-1,6-配糖键水解而成葡萄糖。溶于水,几不溶于乙醇、氯仿和乙醚。糖化酶酶活力定义:糖化酶测定方法:1克酶粉或1mL酶液在40℃、PH值4...
α-乙酰乳酸脱羧酶(α-羟基-2甲基-3氧-丁酸羧基裂解酶)
脱羧酶
所属行业:
食品
鉴定时间:
2014年
产品价格:
面议
产品简介:
产品使用效果:1、避免和减少双乙酰的生成,保证啤酒中低水平的双乙酰含量,从而保证了啤酒的风味。2、控制了成品啤酒中的双乙酰的反弹,避免影响出厂后的啤酒风味。3、不影响任何工艺步骤,主、后发酵的各个参数不变。4、发酵时间大大缩短,经全国几十家大中型啤酒厂使用试验,主、后发酵总周期缩短..
葡萄酒专用复合酶(葡萄酒酶)
葡萄酒酶
所属行业:
食品
鉴定时间:
2014年
产品价格:
面议
产品简介:
产品特点:本公司的葡萄酒专用复合酶,不仅有果胶酶活力,而且有纤维素、半纤维素酶活力,这些复合酶系的协同作用能够:一、水解果胶质、纤维素和半纤维素。除去杂质依托,在常温下澄清、清亮果汁。二、水解果皮纤维素和半纤维素,释放酒香类和色素类物质,增加酒的香度和色度,提高酒品质量,提高果..
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