设为首页
帮助
手机版
登录
注册
全部
新产品
新技术
企业
合作
公共服务
资讯
知识
地市:
行业:
首 页
新产品
新技术
合作信息
工业产品产销对接
公共服务资源
创新资讯
创新知识
企业库
创新社区
普鲁兰酶
普鲁兰酶
所属行业:
食品
鉴定时间:
2013年
产品价格:
面议
产品简介:
普鲁兰酶酶活力定义:在60℃、pH4.5条件下,1min水解普鲁兰多糖(以葡萄糖计)所需酶量为一个酶活力单位。产品性状及特点:温度适用范围:40-65最适温度60;pH值适用范围:4.0-6.5最适pH值为4.2-4.6普鲁兰酶在55~65℃范围内活性较强,其中60℃为其降解普鲁兰糖的最适温度。普鲁兰酶在低于70℃时稳定性..
啤酒专用酶清(啤酒酶清)
啤酒
专用
酶清
所属行业:
食品
鉴定时间:
2014年
产品价格:
面议
产品简介:
啤酒专用酶清属于纯天然的酶制剂,是蛋白质,食用使用酶制剂的食品如同食用含有蛋白质类食物一般,对人体有益无害;对于部分敏感人群,如直接摄入高浓缩的酶液或雾滴,有可能引起过敏,过长时间接触有可能刺激皮肤、眼睛和粘膜组织。本品是从番木瓜果乳液经浆磨、分离、微滤、超滤、冷冻干燥制得的木..
啤酒复合酶(啤酒酶)
啤酒
复合酶
所属行业:
食品
鉴定时间:
2014年
产品价格:
面议
产品简介:
啤酒复合酶应用范围:添加于糖化工艺中,改善和提高糖化效果,在高辅料的啤酒工艺中,能显著改善麦汁α-氨基氮和肽的含量,改善麦汁的过滤性能,提高浸出率。啤酒生产行业特性:在啤酒麦芽汁制备过程中,大麦麦芽的部分内源酶(如β-葡聚糖酶、木聚糖酶、纤维素酶等)在麦芽中合成的酶活不足;麦芽干..
鱼露发酵专用酶
鱼露
发酵
专用酶
所属行业:
食品
鉴定时间:
2014年
产品价格:
面议
产品简介:
鱼露发酵专用酶以水产品为原料经生物发酵加工而成的特殊高档氨基酸调味品,含有人体所必需的氨基酸,特别是含有丰富的赖氨酸和谷氨酸,赖氨酸占鱼露总氨基酸含量的13~19%,谷氨酸占其氨基酸总量的15~20%,因此鱼露特别鲜美。目前,国内外主要以海产鱼为原料,采用自然发酵生产鱼露,存在生产周期长的..
鱼露酿造专用酶
鱼露
酿造
专用酶
所属行业:
食品
鉴定时间:
2014年
产品价格:
面议
产品简介:
鱼露酿造专用酶主要由内切酶、外切酶和风味酶等组成。在鱼露的发酵过程中添加该产品,可加速鱼体的酶解速度,提高原料利用率,从而提高可溶性无盐固形物、全氮、氨基酸态氮等营养物质的含量;既能提高品质,改善鱼露风味,增强鲜味,又能缩短生产周期,并且增加出品率和降低成本等。鱼露是以水产品为..
腐乳发酵专用酶
腐乳
发酵
专用酶
所属行业:
食品
鉴定时间:
2014年
产品价格:
面议
产品简介:
腐乳发酵专用酶是根据植物性食品副产品原料及工艺处理不同而研发出的专用酶制剂,将现代酶工程技术应用于大豆蛋白降解过程,采用酶法工艺进行腐乳酿制,有效地弥补传统发酵中自身酶系的种类与数量不足,提高原料利用率,减少生产环节,缩短生产周期,可生产低盐、方便、质量均一的高品质腐乳产品。行..
酱油酿造专用酶
酱油
酿造
专用酶
所属行业:
食品
鉴定时间:
2014年
产品价格:
面议
产品简介:
酱油酿造专用酶是根据植物性食品副产品原料及工艺处理不同而研发出的专用酶制剂,产品中含有淀粉酶、复合蛋白酶、纤维素酶、果胶酶等多种酶系。在酿造酱油过程中添加该产品,可促进酱油生产原料中蛋白质和淀粉的分解,有效地弥补其传统酿造中自身酶系种类与数量的不足,提高原料利用率,从而提高可溶..
真菌α-淀粉酶(真菌α淀粉酶,真菌淀粉酶,Fungal Amylase)
真菌α
淀粉酶
所属行业:
食品
鉴定时间:
2013年
产品价格:
面议
产品简介:
真菌α-淀粉酶是由米曲霉(Aspergillusoryzae)发酵提纯而成。它能水解直链淀粉和支链淀粉的1、4-α-糖苷键而产生糊精和麦芽糖,任意切断成长短不一的短链糊精和少量的低分子糖类。对于直链淀粉和支链淀粉,均以无规则的形式进行分解,从而使淀粉糊精的粘度下降。本品可用于烘焙、酒精、啤酒、味精、..
饼干专用酶(饼干专用复合酶)
饼干
专用酶
所属行业:
食品
鉴定时间:
2014年
产品价格:
面议
产品简介:
饼干专用酶产品性状:为灰褐色粉状。产品特性:在面浆中,饼干专用酶作用的最佳条件是pH5.5-7.5,最佳温度为20—40℃。在焙烤产品的生产温度达到80℃时该产品迅速失活。产品包装:饼干专用酶采用铝塑环保食品塑料袋包装,1kg/袋,20kg/箱。溶解性:在正常用量下,该产品的活性成份易溶于水。
葡萄糖氧化酶
葡萄糖
氧化酶
所属行业:
食品
鉴定时间:
2014年
产品价格:
面议
产品简介:
葡萄糖氧化酶是通过特定的黑曲霉真菌菌株发酵采用先进的提纯技术而得到的绿色食品级生物酶制剂。该产品无毒无副作用,能够除去食品中溶解氧,起到保鲜、护色、防褐变、保护维生素C、延长食品保质期的作用。英文名称:GlucoseOxidase,中文别名:氧化葡萄酶,葡萄糖氧化酶GOD和过氧化氢酶,产品特性:..
共
5
页 总数:
46
条
上一页
1
2
3
4
5
下一页
设为首页
|
关于我们
|
会员服务
|
友情链接
|
联系我们
中国·广西工业创新促进会 ©版权所有 桂ICP备14000625号-2