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胰蛋白酶
胰
蛋白酶
所属行业：
食品、其他
鉴定时间：
2013年
产品价格：
面议
产品简介：
胰酶是由动物胰脏提取而成的固体酶制剂，在一定温度、PH值下能将大分子的蛋白质水解成多肽及氨基酸等产物，形成独特的水解风味。适用于各种动物蛋白水解、肉类嫩化、皮革脱毛、毛皮软化、丝绸脱胶、胶片回收银及医药行业等。胰酶中文名称：胰蛋白酶，胰醇素，胰酶制剂，胰液素，胰消化素，胰酶，胰酵..
中性蛋白酶
中性
蛋白酶
所属行业：
食品、其他
鉴定时间：
2013年
产品价格：
面议
产品简介：
中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经深层发酵提炼而成的固体酶制剂，在一定温度、PH值下能将大分子的蛋白质水解成多肽及氨基酸等产物，形成独特的水解风味。【中性蛋白酶在动植物蛋白水解粉应用】广泛用于生产高级调味品和食品营养强化剂，各种动物来源性抽提物生产功能性骨、肉提取物（骨素）、水产提取物..
碱性蛋白酶
碱性
蛋白酶
所属行业：
食品、其他
鉴定时间：
2013年
产品价格：
面议
产品简介：
碱性蛋白酶：是由地衣芽胞杆菌经发酵提炼而成的蛋白水解酶，主要成分为地衣芽胞杆菌蛋白酶，分子量约为27300，是丝氨酸型的内切蛋白酶，能将大分子蛋白质水解成游离的氨基酸等产物。碱性蛋白酶能水解蛋白质分子肽链生成多肽或氨基酸，具有较强的分解蛋白质的能力。其生产工艺是采用微滤超滤膜分离、喷..
菠萝蛋白酶
菠萝
蛋白酶
所属行业：
食品、其他
鉴定时间：
2013年
产品价格：
面议
产品简介：
菠萝蛋白酶在医药、保健品业有大量应用，是从菠萝水果皮、芯等部分经生物技术制得的一种纯天然植物蛋白酶，其分子量为33000，等电点为9.55。EC3．4．2．4。已知有2、3种，但其特异性相同。本品为富有菠萝香气浅黄棕色粉末，属于疏基蛋白酶，其活性中心为疏基（—SH）能进行蛋白质水解等各种生化反应，..
木瓜蛋白酶
木瓜
蛋白酶
所属行业：
食品、其他
鉴定时间：
2013年
产品价格：
面议
产品简介：
木瓜蛋白酶的作用：1，木瓜蛋白酶用途是对蛋白质有极强的加水分解能力。最适作用温度为65℃，最适作用pH值为5.0～7.0，在中性或偏碱性时亦有作用，耐热性强，可在50～60℃时使用。90℃时不会完全失活。等电点pH8.75。2，酶制剂。主要用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白质，避免冷藏后引起的浑浊)、肉类软..
一种嫩化动植物蛋白的复合生物酶嫩脆剂
复合生物酶
嫩脆剂
所属行业：
食品
鉴定时间：
2014年
产品价格：
面议
产品简介：
本项目产品消耗能量小，无毒安全完好，加工效率高，风味口感嫩滑、嫩脆、保水、护色好，营养价值高，可以广泛应用于猪、牛、羊肉等肉制品深加工，鸭肠、毛肚、肥肠、牛杂等动物内脏下脚料，米饭、竹笋等都是餐饮行业、食品加工中用到的常规食材。采用传统食品嫩化工艺加工，效率低，效果不显著，达不..
共
5
页 总数：
46
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